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Receta vegetariana

Cuando en casa entra un rayo de sol,
se me sale una sonrisa, aunque no puedan verla!

Hola calle!
 Sobre todo un dia como ayer, que me la pasé en la compu dibujando...
...y dibujando
...y dibujando
...para poder entregar un trabajo que tenia pendiente.

Hola rayo de sol!
Por suerte lo terminé a altas horas de la noche, valió la pena el esfuerzo. 

Hola velita!
A la hora de la cena, tocaba cocinar. 

Hola Mesita!

Y como necesitaba resolver rápido, para terminar los dibujos, le dije a marido que haría tarta de calabaza. Y me miró...raro. Obviamente, tarta con qué? sería usualmente su obvia pregunta.
No sé si como todo hombre, pero para él, eso es un acompañamiento.
Al igual que cuando propongo ensalada.
"y de comer?" me dice

Pero bueno, yo entiendo que convivir con una vegetariana no es fácil, pero con los años se fue acostumbrando. No le quedó otra en realidad. Claro está.
Carne, lo que se dice carne, una vez por semana en casa...como mucho. 
El resto de su consumo de carne está dado por los almuerzos en el trabajo, los asados del finde o cuando va a la casa de su mamá, obvio.

Volvamos a la tarta de calabaza.
No me tenía fe, pero como lo agarré desprevenido le digo:
"dejame hacerla, te voy a sorprender"

"y daaaale" me dice.
Ni yo me tenía fe.

Pero salió tan pero tan rica que no puedo evitar pasarles la receta.
inventada, obvio.

hola tarta!

RECETA:

2 cebollas
1 verdeo
1 calabaza
1 pote crema light
2 huevos
queso fresco

  1. Lavar la cáscara, abrir la calabaza y sacarle las semillas.Poner en una asadera al horno la calabaza a cocinar, no hace falta poner manteca, aceite nada. Una vez que introducis el cuchillo y está hecho, está listo. Se le saca la cáscara (sin quemarse) y se pisa con un pisapapas sin nada!
  2. Mientras mezclar en un bowl el pote de crema light + 2 huevos y agregar el pure de calabaza y mezclar bien.
  3. Luego rehogar las dos cebollas picadas + el verdeo en un poquito de aceite, condimentar con sal, oregano, aji molido, lo que tengas! y agregar a la sarten la mezcla anterior. Mezclar bien todo.
  4. Untar un molde de tarta con una gota de aceite, colocar la masa de tarta y volcar la mezcla.
  5. Arriba el queso y al horno
NOTA: la calabaza se asa al horno para que no le quede agua como cuando está hervida, para no mojar la tarta y que no quede "blandita". Asi, la masa queda crocante mmmm

En realidad la onda era hacerlo con "Lo que tengo"
y bueno, no puedo decirles lo rica que salió!
Y marido cenó sin chistar, le encantó y no acompaño con nada para comer mas tarta.
yo: feliz!

Hola cena!

No hay fotos producidas, no hay receta con fotos,
solo compartir lo rica que salió la comida de hoy
sin siquiera que esté en los planes.

Hola banquitos, están llegando...para quedarse!

Ahora les pregunto...
...ustedes no cocinan "recetas improvisadas"
cuando no saben qué hacer de cenar?

O siempre terminan en el librito o en internet?
Como está la creatividad a la hora de la cena?

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28 comentarios

  1. ja me encanta la calabaza es una receta original la voy a provar beso

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  2. Hola Vanis!! :) Qué rica se ve la tarta! Juro que la voy a probar! Gracias por la receta! A mí me pasa lo mismo... la tarta de acelga o el pastel de papas no se consideran plato principal! jajaj La comida japonesa no me gusta mucho, así que todo muy occidental. Pero siempre suele haber algunas cositas para cocina express salvadora, hágalo usted misma en 5 minutos.
    Besos!

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    1. Pao, tiranos alguna receta facil para nosotros y tipica de allá. me re divierte!!!!! beso grande, vanis!

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  3. Yo improviso y a veces pero prefiero no comentar lo que sale de ahí.

    Saludos y buen día. Bonita conversación con el sol, la mesa, los banquitos...

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    1. jajajaja me mori con "lo que sale de ahi"

      no sé si conversar con las cosas me hace bien, pero a esta altura es lo que hay!! beso grande :)

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  4. Mi gran deseo es vivir en una casa donde por la ventana entre el sol! y mi otro gran deseo es poder trabajar desde casa pero bue...eso es más complicado...

    Me encantó la idea de la tarta de calabaza! a mi novio le encanta el zapallo y a mí ya me está embolando mucho el puré y el zapallo al horno...asique agendé alternativa!

    Un saludito!

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    1. aguante el zapallo!!! en todas sus variantes!
      me costó mucho llegar a una casa en donde entre un lindo sol y poder disfrutarlo!!
      y trabajar desde casa...yo tambien quiero!!!!!!!!

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  5. Siempre improviso pero es un embole preparar comida extra para los no-vegetarianos de la casa!! (son niños, y algunos-no todos no comen de todo)

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  6. ajajajajaja me mato la respuesta de tu marido!!
    yo cuando nose que cocinar la llamo a mi mama ella me saca de los apurones!!!
    se ve rica eh
    un beso
    ayez

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  7. Vani que rico! nunca me animé a preparar tarta de calabaza por miedo a que me quedara aguada, voy a probar cocinarla en el horno primero.
    Beso!

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    1. hola Maru!!
      siiii, si la hervis queda aguadisima y moja toda la masa. un horror!
      hacela así, y es una pavada!! beso grande :) vanis

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  8. Tiene una pinta! Ya apunto la receta.
    El Chongo tambien me mira cuando hago tarta. el me dice 'que rica la picadita' yo ya no acuso recibo...

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    1. jajaja me mori con el chongo!
      yo tampoco acuso recibo, o cada vez menos!!

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  9. jajaja siii!
    ayer a las 9 de la noche martín me confirma que cenamos juntos e hice (calate ésta) canelones de coliflor con puerro, morrón, salsa blanca y roquefort!
    quedaron riquísimos, tardé re poco y sobraron 3!
    a veces a la comida vegeta hay que meterle más sabor (yo lo hice con el roque) pero siempre cae mejor y satisface igual!

    Beso, no sabía que eras veggie :D

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    1. seel! soy vegetariana hace...21 años ya...lo mio no tiene vuelta atrás jaja
      me encantó tu receta de canelones!! los haces con masa de canelón o con masa de panqueque? pasá recetaaaaaaaa plisssssssss

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  10. Gracias por la receta prometo prepararla para mi proximo lunes vegano!
    http://vivenciasdececilia.blogspot.com

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    1. Que bueno Ely! contame después si te gustó! :)

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  11. Jajajaj qué bonita Vanis! Pablo también me mira perplejo cuando el menu es tarta
    Y el plato principal? me dice
    Jaja
    se ve muy bien y rica, otro día me invitás a comer tarta?
    un beso enorme!!!
    c.

    pd: tengo alguitito para vos.

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    1. Ceci!!!!
      cuando venis???? mirá que si venis con Pablo tendremos que hacer plato principal tambien porque entre ambos maridos nos comen vivas!!

      p.d. mis-te-rio!

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  12. Genial la tartita Vanis!!! es un tema lo de la cocina diaria en cada hogar... me encanta cocinar pero creo que mas que cocinar cansa pensar QUÉ cocinar, no? acá somos 4: marido, mis 2 peques y yo...compaginar algo que medianamente les guste a todos, que sea nutritivo, etc... a veces es misión imposible!!!! jaja! Besotes!

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    1. El tema de pensar es UN tema... a marido siempre le pido que al menos me "ayude justamente a eso, a pensar" y no hay caso che, no se le cae una idea!

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  13. Las mias son siempre recetas improvisadas, primero porque no recuerdo bien ninguna receta ( bah nada) y segundo porque seguro de los ingredientes que hacen falta me faltan algunos, asi que sale lo que sale y se come.(si pasas por mi blog vas a ver lo que hice en tu taller, con linkeo por supus)
    Besos Glo

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    1. Glo! mis recetas siempre son asi! desde chica aprendi a cocinarme cosas ricas porque mamá no sabía qué hacerme en un mundo carnívoro. y no me fue tan mal. invento lo que sea y ademas, tambien...siempre me falta algun ingrediente para "las recetas"!!!
      p.d. pasé por tu blog!!

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  14. Hola yo soy re canívora!!! pero está buena che!!! se me iba ocurriendo mientras leía la receta, agregarle jamon cosido.. ¿no?
    Yo improviso siempre... ejemplos:
    fideos con manteca y cebolla picada rehogada.
    fideos con sardinas y ají picado rehogado.
    panqueques salados rellenos con jamon y queso, etc. (golpecito de horno y ...mmmmm)
    ensalada de pollo hervido (o lo que sobró de la parrilla) con lechuga y yoghourt natural.
    besos... http://tusmanosylasmias.blogspot.com.ar/

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    1. me encanta el yogur natural como aderezo!!
      soy muy de mezclar todo con todo jaja
      y si, para las carnivoras el jamón cocido adentro va como piñaaaaaa!

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  15. Hola tarta! Yo nunca sé qué cocinar, y tampoco tengo habilidad para inventar... excepto con las tartas, ahí sí que zafo! Y esta me encantó Vani!

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    1. yo hacia bastante que no hacia, tengo como épocas tarteras.
      me gusta hacerla de una masa sola asi me queda la otra para inventar otra cosa jaja. probala!!

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  16. qué hermosas fotos, me encantó la luz :) la receta me dio hambre jaja!

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gracias por estar!

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